I januar er det tid for striskjorte og havrelefse. Men hvordan skaffer man seg det?
Striskjorta ble laget av stry. Stry er de grove og korte fibrene av hamp og strie. Det er det samme som går igjen i ordet strie. Slike skjorter høres ikke behagelige ut, derfor kunne det være husmannens oppgave å bruke den nye striskjorta inntil den var mindre raspende enn det nyvevde strytøyet. Først da tok husbonden skjorta i bruk.
Vi vet at det ikke er heldig å bli lurt opp i stry. Et annet (gammelt) ord for stry er blår. Å se klart når en er blitt kastet blår i øynene, er vanskelig.
Lykke til med havrelefsene og striskjorta i januar 2003!
I stedet for havrelefse kan vi anbefale:
12-15 min ved 210°C
3¾dl havregryn
3¾dl hvetemel
1dl rosin eller korinter
2 ss sukker
1 ss bakepulver
1 ts cremor tartari
125g smeltet smør
¾dl melk
1 pisket egg